Culinary Arts Academy Switzerland

Институт кулинарного искусства Culinary Arts Academy Switzerland входит в состав группы Swiss Education Group — сети ведущих швейцарских школ в области менеджмента в индустрии гостеприимства.

Преимущества обучения в институте кулинарного искусства Culinary Arts Academy:

• Располагается на 2 кампусах в Швейцарии: в Ле Бувере (2 часа от Женевы) и Бриге (2 часа от Цюриха)
• Оплачиваемые стажировки, которые можно пройти в самых известных ресторанах, имеющих звезды Мишлен, в 4* и 5* отелях Швейцарии и других стран
• Эксклюзивное партнерство с отелем Ritz Paris - свидетельство качества обучения, предлагаемого институтом CAA Switzerland; это сотрудничество повышает уровень обучения студентов, знакомя их с наработками и опытом в международной сфере
• Мастер-классы от легенд кулинарии: Chef Vladimir Mukhin, Chef Olsson, Chef Tanahashi и многие другие
• По окончании бакалавриата и магистратуры выдается 2 диплома одновременно школой César Ritz Colleges Switzerland и University of Derby (Великобритания)
• Программы начинаются каждый январь, апрель, июль и октябрь
• Программы аккредитованы THE-ICE (Международный центр высокого качества обучения в области туризма и гостеприимства)
• Совмещение практических навыков работы на кухне с обучением современному менеджменту позволит вам в будущем управлять персоналом в ресторане, возможно, собственном
• Самые современные кухонные интерьеры и оборудование для обучения
• Небольшие классы, где гарантируется личное внимание инструкторов-поваров международного класса к вам и дается возможность сразу же применить на практике то, чему вас научили на демонстрационной кухне
• Кампусы расположены в самом сердце Европы, в окружении кулинарных традиций Италии и Франции; программа разовьет ваше понимание европейской кулинарной философии, искусства, традиций и познакомит с современными тенденциями

Рейтинги:

• 7 место среди топ-10 лучших вузов в мире по направлению Hospitality and Leisure Management (QS World University Ranking)
• 1 место среди лучших кулинарных школ в Швейцарии

Трудоустройство выпускников: Около 23% рабочих контрактов для выпускников предлагается в Европе, 20% - в Америке и 17% - в Швейцарии.

Знаменитые выпускники: Многие выпускники в области кулинарии занимают престижные должности в различных отраслях промышленности по всему миру, становятся победителями таких значимых конкурсов, как Culinary World Cup (Данна Ву, январь 2019), открывают свои рестораны и кафе (Мухтар Косбаев из Казахстана открыл fusion food truck в Рейкьявике, в ноябре 2018)

Работа во время обучения в Culinary Arts Academy (стажировка):

В программу входит оплачиваемая стажировка в Швейцарии или другой стране. Вуз помогает найти студентам место работы в 1-ый год обучения. Место стажировки в Швейцарии - гостиницы, рестораны, кафе в Люцерне, Цюрихе и т.д. Средняя зарплата составляет от 2 212 CHF в месяц (на проживание и питание во время стажировки, как правило, тратится до CHF 1 000 в месяц). Около 30% стажировок организуются для студентов в Европе, 18% - в Америке, около 17% - в Швейцарии.

Уровень образования: первое высшее, второе высшее

Вид программы: бакалавриат, сертификат/диплом I высшего, сертификат/диплом II высшего, магистратура

Специальность:

• Swiss Grand Diploma по специализациям (33 недели + 1 стажировка):

o   «Вегетарианское кулинарное искусство»

o   «Искусство приготовления кондитерской выпечки и шоколадных изделий»

o   «Кулинарное искусство»

• Бакалавриат «Кулинарное искусство» (77 недель обучения + 2 стажировки)

• Магистратура «Кулинарный бизнес менеджмент» (22 недели + 1 стажировка)

• Подготовительный курс по английскому языку (от 4 до 10 недель)

Проживание: проживание в резиденции в стандартной комнате на двоих (на кампусах Ле Бувере) или на одного (на кампусе Бриг)

Стоимость обучения, проживания, 3-разового питания:

Стипендии: да